発芽玄米と分づき米のススメ。

　こんにちは。

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少しおつきあい下さい。

発芽玄米と分づき米について。

発芽玄米はおススメです。

これは、玄米をわずかに発芽させたもので栄養価も高い。
芽を出すときに、酵素が活性化するため栄養価が高まるようです。
白米と比べ、食後の血糖値の上昇がゆるやかです。
また、食物繊維も白米より多い。

そして、GABA（脳機能を正常に保つ働きをする）が
白米の約１０倍あり、高血圧の改善にもつながります。

白米では、補えない栄養を摂ることができます。

つづいて、分づき米です。

分づき米は、玄米より食べやすく白米よりも栄養があります。
早く炊けるのが魅力で、土鍋で炊くと一層おいしい。

玄米を完全に精米すると白米になるが、
その間の精米度のものを『分づき米』という。

玄米に近いものから、『３分づき米』『５分づき米』『７分づき米』とよび、
市販もされています。

研がずに、静かに洗うのがコツです。
洗いすぎに注意しましょう。

また、ごはんも大事だが、
おかずなども、野菜はもちろん、みそ・納豆・とうふなど
”和のおかず”と”和の調味料”は、健康効果が高いです。

ごはんを主食として、上手に”和のおかず”を組み合わせて
ひと工夫して、献立を考えてみて下さい。

自然とバランスのよい献立になりやすくなりますよ。

ひつこいようだが、発芽玄米と分づき米はおススメです。

だれかのお役に立てることを祈って・・・・・。

今回はこんなところです。

ではまた。

最後まで読んでくれてありがとう。

ここにきてくれてありがとう。