何気に一品。

　こんにちは。　　　　　　　　　　　　　　

ここにきてくれてありがとう。

少しおつきあい下さい。

今回は、なにげに作った一品の話をしたい。

まぁ、なんのことはない。

ただ、ピーマンとだいこんを
好みの切り方で切っただけのものなのだが
黒のすりごまとかつお節をのせてしょうゆを適量。

あとはまぜて食うべし。

ただ、写真のものはあえてかつお節をのせていない。

かつお節をかけると、何だかよくわからない写真に
なりそうだと思ったからだ。

うまく撮れなくてゴメンなさい。

そのうち、いい写真が撮れれば差し替えておく。

さて、思いつきなのだが
七味とうがらしを少し加えてみてもいいかもしれない。

何気に作ったものだが、個人的にはけっこう好きかも。

ピーマンは、ダイオキシンやコレステロールなどの不純物を除去してくれる。
新陳代謝も促してくれ、ダイエットにも効果的だ。

ピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいのだ。

ただ、少し気になるのが
昔に比べてピーマンのにがみがなくなってきているような気がする。

自分がバカ舌なのか？それとも品種改良とか？

う〜ん。

そして、だいこんは酵素類やビタミンCを多量に含んでいる。

二日酔いには大変効果が高い。

また、だいこんの辛味は胃液の分泌を高め消化を促してくれる。

その他、マグネシウムと鉄の含有量が多く、抗ガン作用もあります。

野菜は『食べるクスリ』です。

けして、言い過ぎではありません。

健康に気を配りながら、毎日の食事を楽しみましょう。

今回はこんなところです。

ではまた。

最後まで読んでくれてありがとう。

ここにきてくれてありがとう。

ピーマン。

　こんにちは。

ここにきてくれてありがとう。

少しおつきあい下さい。

ピーマンには、クロロフィルが含まれている。

これは天然の緑の色素です。

そして、熱に強いのが特徴です。

クロロフィルには、デトックス効果があります。
コレステロールやダイオキシンなどの不純物を除去してくれる。
新陳代謝を促してくれ、ダイエットにも効果的だ。

その他は、βカロテン、ビタミンC、葉酸などを含んでいる。

葉酸は、貧血予防に効果があります。

ビタミンCは、ピーマンには多く含まれています。
ビタミンCは熱に弱いが、ピーマンの場合は
加熱してもこわれにくいので、助かるところだ。

また、赤のパプリカは緑のピーマンが完熟したものです。
赤い色素のカプサンチンは、緑のピーマンのクロロフィルが変化したものです。
βカロテンやビタミンCの含有量が、より多い。

黄色のパプリカは、品種が異なる。

ピーマンは、鮮やかな緑色で表面がみずみずしく
弾力があるものを選びましょう。

保存は、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

水気を取るのを忘れずに。

傷む原因になりますから。

今回はこのへんで。

最後まで読んでくれてありがとう。

ここにきてくれてありがとう。