いちご。

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いちご・・・・・。

江戸時代にオランダから持ち込まれたもので、
もともとは観賞用でした。
又、昔は手の届かない高級品でもありました。

今では、大人から子供まで大人気のいちごです。

いままでは、夏から秋にかけては輸入ものに頼っていましたが
最近では夏にも国産いちごが食べられるようになりました。
研究者の皆様、ありがとうございます。

山形県のオリジナル品種。名前を「サマーティアラ」という。
（他の品種もあったらすいません。）

又、白いいちご「初恋の香り」もあり贈答用としての需要が高い。

抗酸化物質であるフラボノイドを含み、キシリトールも含んでいます。

キシリトールは虫歯予防に役立ちます。
ビタミンCや葉酸、ペクチンという食物繊維も豊富に含まれています。

ビタミンCはコラーゲンの生成を助けます。
葉酸は貧血予防になります。

おいしく食べるコツは、
ヘタはつけたままで水洗いしましょう。
先にヘタをとってから洗うとビタミンCが流れ出てしまいます。

冷蔵庫に保存するときは、傷みやすいので重ならないように
容器に入れて下さい。
その際、ヘタを下にして入れて下さい。
ラップをかけるのを忘れずに。

水気に弱いので洗わないほうが日持ちします。
水洗いは、食べる直前にしましょう。

それでは、今回はこのへんで。

最後まで読んでくれてありがとう。

ここにきてくれてありがとう。