小松菜。 含まれる成分とその効果。

　こんにちは。

ここにきてくれてありがとう。

少しおつきあい下さい。

小松菜。

個人的におひたしが好きです。

とくに小松菜の茎の部分が気に入っている。

黒ごまをふりかけるのもいい。

小松菜は、デトックス野菜だ。

クロロフィルを多く含んでいる。
これは、体内のダイオキシンと結合して排出させる働きをもっている。
そして、コレステロールを除去し新陳代謝を促してくれる。

βカロテンも含まれていて、動脈硬化予防やがん予防に効果的です。

また、カルシウムも多く含まれている。
緑黄色野菜のなかでもトップクラスだ。
ほうれんそうと比べても３倍以上ある。

できれば、ゆで汁は捨てずに活用してほしい。
鉄分が流れ出ているからだ。
活用しない手はないだろう。

ただし、青魚との食べあわせはNGです。
青魚のDHA、EPAがβカロテンの吸収を妨げますので気をつけましょう。

濃い緑の葉で、茎は短いものをえらびましょう。
保存は、しめらせた新聞紙で包んで立てて冷蔵庫に。

女性にオススメの野菜です。

今回はこんなところです。

ではまた。

だれかのお役に立てることを願って。

真心をこめて。

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